В храната трябва да има известно разнообразие.

– Каква да бъде храната на малките деца? – В най-ранната възраст на децата Природата им препоръчва майчиното мляко, а после – това на добитъка. Добре е да се дава на децата житен сок, той е хранителен. Вие, майките, имате опитност върху храненето на децата; сега ви остава да проверявате всичко, което знаете, и въз основа на тази опитност да прилагате нещо ново. В храната трябва да има известно разнообразие. – Какво съдържат крушите и каква полза принасят те? – Те съдържат повече желязо. – А ябълките, сливите? – Те съдържат плодова захар, която е полезна. Добре е плодовете да се ядат с малко хляб. Човек трябва все пак да се съобразява със своя вкус и така да използва плодовете. Употребявайте само тези плодове, които обичате, а които не са ви приятни, употребявайте по-рядко. При сегашните условия не е добре да се храните само с хляб или само с плодове – това е крайност. – Тогава с какво да се заместват плодовете? – Вие с какво ги замествате? – Някой път с боб или с друго нещо. – Не е добре да се яде много боб. Добре е да употребявате праз, а също обикновен лук и прясно зеле, за които има начин да се запазват и през зимата. – Добре ли е да се яде кисело зеле? – Добре, но не за всички. – Ами зелен фасул? – Той е по-добър от сухия.

Беседа за учителите и майките като възпитатели,
СБ - В.Търново, 19.8.1920г.